扶手瓜怎么吃

你有没有听说过扶手瓜？这种看起来有点像小香蕉的绿色果实，最近在朋友圈里可是火得一塌糊涂呢！今天，我就要来给你详细介绍一下扶手瓜怎么吃，保证让你爱不释手！

一、认识扶手瓜：绿色小香蕉的奥秘

扶手瓜，学名叫“佛手瓜”，是一种原产于南美洲的热带水果。它的外形酷似香蕉，但颜色是翠绿色的，而且长度比香蕉短，直径更粗。扶手瓜的表皮光滑，肉质细腻，口感清脆，含有丰富的维生素和矿物质，被誉为“绿色小香蕉”。

二、挑选与储存：让扶手瓜保持新鲜

想要吃上一口美味的扶手瓜，首先要学会挑选和储存。以下是一些小技巧：

1. 挑选技巧：

- 选择表皮光滑、颜色鲜绿、无损伤的扶手瓜。

- 重量较重的扶手瓜通常更成熟，口感更好。

- 避免选择表皮有黑斑、凹陷或腐烂的扶手瓜。

2. 储存方法：

- 扶手瓜不宜放在冰箱中，以免水分流失，影响口感。

- 将扶手瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

- 储存时间不宜过长，一般建议在3-5天内食用完毕。

三、剥皮与切片：开启美味之旅

当你拿到一个新鲜的扶手瓜时，接下来就是剥皮和切片了。这里有一个简单的小步骤：

1. 剥皮：

- 用刀在扶手瓜的蒂部切一个小口。

- 沿着瓜身轻轻划一圈，将皮与肉分离。

- 用手轻轻一剥，皮就下来了。

2. 切片：

- 将剥好的扶手瓜切成片或条，根据个人喜好调整厚度。

- 可以切成薄片，用来凉拌或炒菜；也可以切成条状，用来做沙拉或烤制。

四、多样吃法：扶手瓜的创意料理

扶手瓜的吃法多种多样，既可以生吃，也可以熟食。以下是一些创意料理：

1. 扶手瓜沙拉：

- 将切片的扶手瓜与黄瓜、西红柿等蔬菜混合。

- 加入适量的沙拉酱、醋和盐，拌匀即可。

2. 扶手瓜炒肉片：

- 将切片的扶手瓜与猪肉片一起炒。

- 加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可。

3. 扶手瓜炖排骨：

- 将扶手瓜切块，与排骨一起炖煮。

- 加入姜片、葱段和适量的盐，炖至排骨熟透。

五、注意事项：享受健康的同时也要注意安全

在享受扶手瓜的美味时，也要注意以下几点：

- 扶手瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃。

- 剥皮时要注意安全，避免划伤手指。

- 食用前要确保扶手瓜新鲜，避免食物中毒。

扶手瓜是一种营养丰富、口感独特的绿色水果，学会怎么吃，你就能在日常生活中增添一份健康与美味。快来试试吧，相信你一定会爱上这个绿色小香蕉的！